Denne fantastiske hvidvin har strågul farve med en intens og fascinerende grønlig nuance og fremragende struktur. Dens duft er karakteristisk fuld og kompleks, frugtrig og dog tør med godt syreindhold.
Dens parfume er individuel og intens med vedholdende noter af krydderurter og vilde blomster kombineret med delikat frugtaroma og citrusfrugter i forgrunden. Den kan drikkes med en lang række retter, herunder velsmagende oste, fisk, skaldyr af alle typer, men også ydmyge retter såsom vegetabilske supper. Den gør det fremragende som aperitif.
Det bør indtages afkølet, ved en temperatur på 8-10°C.