Denne Rosso di Montalcino er lavet efter de gamle, tradionelle metoder.
Den første udtyndning imellem druerne sker i slutningen af juli, således at der kommer cirkulation i luften mellem druerne, og der kommer mere lys til hver enkelt drue. I midt august gentages processen. Druerne er håndplukkede i den første uge af oktober. Vinen lagrer 12 måneder på slovakiske egetræsfade og 4 måneder på flaske.
Farven er intens rubinrød. Parfumen er intens og vedvarende med et strejf af sommerblomster.
Smagen, som er et helt kapitel for sig, er tør, varm, blød og ganske frisk. Det er en balanceret vin med smag og former.
Serveres ved 18°C.