Der har længe været en debat om, hvilket "køn" denne vin har. Er det en feminin eller en maskulin vin? Mange siger, at den er maskulin, ligesom de særlige kendetegn ved vinen. På den lokale dialekt, er Barbera et feminint navneord, men smag og døm selv.
Dens farve er dyb rødviolet med rige livlige toner. Dens duft er fuld af ferskner, æbler og vilde blomster. Dens velstrukturerede syreniveau er med til at hjælpe dens lagring.
Den er god i selskab med stege, okse- og lammekød samt langtidskogte retter, modne oste og den traditionelle bagna càuda, en rig ansjos og hvidløgs fondue.
Bør serveres ved 14 til 16°C.
Udemærkelser:
Wein-Plus ***84***